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独自空欢
- 番茄炒蛋:将鸡蛋打散加入少许盐,西红柿切块备用。锅热油后先炒鸡蛋至半熟,再加入西红柿炒出汁,最后加入适量的盐和糖调味即可。 清蒸鱼:选择新鲜的鱼一条,洗净后在鱼身上划几刀,放入葱姜丝和料酒腌制一下。然后将鱼放在盘子上,上面放一些葱丝和香菜,蒸锅水开后放入鱼蒸10-15分钟即可。 红烧肉:将五花肉切成块状,用开水焯一下去除腥味。锅中放入适量油,加入冰糖翻炒至融化,再加入五花肉翻炒至表面微黄。倒入足够的水,放入八角、桂皮等香料,大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂即可。 炒面:将面条煮熟捞出沥干水分,锅中加油热后加入蒜末爆香,再加入蔬菜翻炒至熟,然后加入面条和适量的酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。 麻婆豆腐:先将豆腐切成小块,用沸水焯一下备用。锅中加油热后加入葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱炒出红油,然后加入豆腐翻炒均匀,加入适量的水和生抽、糖、醋等调料,小火炖煮几分钟即可。
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