春节狂吃不胖的秘诀：学会这7招，别人长肉你不长

回家过年虽然开心，但“每逢佳节胖三斤”也让不少人感到烦恼。那么，该如何防止过节长肉呢？注意这7点“不要”，或许能避免过节“长膘”。

1.不要频繁聚餐，暴饮暴食

2.不要顿顿大鱼大肉

过年期间，享受美食自然少不了。不少人都喜欢吃大鱼大肉，红烧肉、酱肘子、卤牛肉、炸鸡、羊排……这些食物都是人们的最爱，但蔬菜水果就经常被人们冷落。然而大鱼大肉食物的能量通常都更高，脂肪尤其多，多吃容易长胖。建议大家不要松懈，即便过年，饮食也要注意搭配均衡。

3.炒菜不要放太多盐

盐除了提供咸味，还是负责调和味道的最佳主角。它能消除苦味、弱化酸味、提升甜味，还可以通过丰富食品的香气来带动饮食的整体风味，所以，美食里总少不了盐，很多人也习惯在炒菜时多放两勺盐。另外，过年的时候，一些地区的人们还会做很多腌制食物，比如腊肠、咸肉、咸鱼等，这样做出来的饭菜确实好吃，胃口好，饭就吃得多，也就容易长胖。

4.做菜时不要总用厚油或煎炸

5.不要吃得太精细

很多人吃主食都喜欢吃软的米饭和面食，不喜欢吃粗粮、杂粮，这些精制主食的口感细软好吃，但是消化吸收速度快，会提高血糖水平，进而刺激胰腺释放胰岛素，胰岛素促进脂肪组织的生长并可能导致体重增加。

6.不要饭后就躺平或打麻将

过年期间很多人吃完饭后也不怎么活动，基本就是立即躺平或者睡觉，会致使大量的食物堆积在胃里不能得到消化，食物中的热量转变为脂肪，导致人发胖，长肚子。

即使有活动，很多人也是打打麻将，长时间坐着。久坐的人比活跃的人消耗的热量更少。

7.不要总是过度熬夜

过年期间，很多人还喜欢熬夜，打游戏、打麻将……缺觉、睡眠不足更容易引起体重增加甚至肥胖。英国有研究收集了1615名英国成年人的睡眠时长、饮食记录、血液样本以及体重等数据，结果发现，平均每晚睡眠时间保持约6小时的人，腰围要比那些每晚睡9小时的人多出3厘米。

健康过大年，如何少长赘肉？

想要快乐过年还不长肉，其实关键还是管住嘴，迈开腿。

1管住嘴，食物多样

做菜时少放点油，少用油炸、油煎等，提倡用炖、煮、蒸、拌等。

做菜口味尽量清淡，少放点盐，腊肉、腊肠也少吃点。

吃主食，不要总是吃口感细软的米粉和面食，不妨加点粗粮、杂粮和全谷物。

饮食注意食物多样，不要偏爱大鱼大肉，也要多吃高纤维食物，如蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等，能让人产生较强饱腹感，热量也低。

吃肉时，优先选择鱼、虾、鸡等白肉，或瘦的红肉。

2迈开腿，适当运动

过年别光顾着聚餐吃饭喝酒，也尽量不要总是打麻将，有空不妨多运动，消耗多余的能量，对防止长肉、减掉腹部多余赘肉都有很好的效果。

比如，每天可以坚持跳绳半个小时，慢跑、快走半个小时，也可以在家针对腹部、大腿、腰部等“核心肌群”的锻炼。如开合跳、平板支撑、臀桥、拉伸等。

(科普中国微信公众号)